คุณแม่ตั้งครรภ์กินปลาแล้วดี  เป็นที่มาของการแนะนำที่เราทราบดีมาโดยตลอด นั่นเพราะปลามีสารอาหารต่าง ๆ มากมาย ที่ดีทั้งกับแม่ตั้งครรภ์เองและลูกในครรภ์ ทีมคนท้องครั้งนี้เราขอเน้นว่าโดยเฉพาะปลาทู อยากให้แม่ตั้งครรภ์ได้ลองนำมาปรุงเป็นอาหารค่ะ นั่นเพราะปลาทูอุดมไปด้วยโปรตีน  มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มี DHA สูง  ซึ่งร่างกายเราไม่สามารถสร้างเองได้ และจะมีมากในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาดุก ปลาช่อน เป็นต้น โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนสุดท้ายก่อนคลอด ทารกจะมีการสะสม DHA ไว้ในสมองมากเป็นพิเศษ และเป็นโครงสร้างที่สำคัญของจอประสาทตา หากระหว่างตั้งครรภ์ได้รับ DHA อย่างเพียงพอ ก็จะทำให้ทารกคลอดออกมามีพัฒนาการทางสมองที่ดี และมีการมองเห็นที่ปกติสมบูรณ์

ต้มยำปลาทูน้ำใส เมนูเด็ดแม่ตั้งครรภ์ แถมขั้นตอนการทำยังง่าย ๆ อีกด้วย

         อย่างที่บอกค่ะว่าเราเน้นมาที่ปลาทู ที่นอกจากจะมีสารอาหารมากมายแล้ว สำคัญเลยค่ะ หาซื้อง่ายแถมราคาไม่แพงอีกด้วย  จัดค่ะสำหรับเมนู “ต้มยำปลาทูน้ำใส” อาหารจานอร่อยสำหรับแม่ตั้งครรภ์
วัตถุดิบ ต้มยำปลาทูน้ำใส
1.ปลาทูสด 3 ตัว
2.ใบมะกรูด 5 ใบ
3.ข่า 1 แง่ง หั่นเป็นแว่น
4.ตะไคร้ 1 ต้น
5.พริกขี้หนูเขียว (เล็กน้อย)
6.ใบกระเพรา 1 กำ
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ต้มยำปลาทูน้ำใส
1.ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่เกลือลงไป พอร้อนใส่ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูทุบพอแตก
2.รอให้น้ำเดือด ใส่ปลาทูลงไปต้มจนสุก
3..ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา
4.ก่อนเสิร์ฟ ใส่ใบกระเพราใส่ก้นถ้วย แล้วตักต้มยำน้ำใสปลาทูลงไป
      เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว

==========

ติดตามความรู้ดี ๆ  และสาระดี ๆ เพิ่มเติมสำหรับแม่ตั้งครรภ์และลูกน้อย ได้ที่  www.konthong.com หรือ ร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนกันได้ที่ https://www.facebook.com/teamkonthong/

Sponsored