คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ อาจจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้สูง เนื่องจากมีความเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนบางชนิด ทำให้คนท้องจำเป็นต้องดูแลเรื่องอาหารที่กินในแต่ละวันไม่ให้ได้รับความหวานมากเกินไป ไม่ว่าจากผลไม้รสหวาน หรือความหวานที่มาจากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งวันนี้เราก็มีคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารคนท้องเป็นเบาหวานมาฝากกันด้วย ควรเลือกกินอย่างไรบ้างนั้นไปดูกันเลย
อาหารคนท้องเป็นเบาหวาน ควรกินอย่างไร
ธรรมชาติของคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์หลายคน หลังจากที่ผ่านพ้นช่วงที่แพ้ท้องอย่างหนักมาแล้วส่วนใหญ่เป็นช่วงเดือนที่ 4 ขึ้นไป ช่วงนี้จะเริ่มมีอาการหิวบ่อย กินเก่งขึ้น บางครั้งอาจขาดความยับยั้งชั่งใจในการกินโดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำตาลสูง จนส่งผลให้เป็นเบาหวานได้ ซึ่งเมื่อเป็นแล้วเราก็ต้องดูแลตัวเองให้มากขึ้น โดยเลือกกินอาหารคนท้องเป็นเบาหวานที่เหมาะสมดังนี้
1. เน้นโปรตีนจากเนื้อปลา เนื้อไก่ไม่ติดหนัง เนื้อหมูไม่ติดมัน รวมถึงการไม่ปรุงอาหารที่ใส่น้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน
2. กินข้าวชนิดไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เพื่อให้ร่างกายได้รับน้ำตาลจากการย่อยคาร์โบไฮเดรตอย่างช้าๆ แล้วเปลี่ยนมาเป็นน้ำตาลให้เซลล์ได้นำไปใช้อย่างช้าๆ และได้ประโยชน์ที่สุด อีกทั้งยังช่วยให้ตับอ่อนทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
3. หลีกเลี่ยงการกินอาหารประเภทสะสมอาหารในหัวใต้ดิน เช่น เผือก แครอท มันสำปะหลัง รวมถึงข้าวโพด และฟักทอง
4. งดอาหารหวานทุกชนิด ทั้งขนมหวาน น้ำหวาน ผลไม้ที่มีความหวานจัด เช่น ขนุน จำปาดะ ทุเรียน ละมุด ลำไย และเงาะ นอกจากนี้ควรงดกินผลไม้อบแห้งที่มีความหวานจัดด้วย
แนะนำอาหารสำหรับคนท้องที่เป็นเบาหวาน
สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ควรดูแลสุขภาพโดยการเลือกกินอาหารคนท้องเป็นเบาหวานมีประโยชน์ มีความเหมาะสมกับคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ ซึ่งอาหารสำหรับคุณแม่ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ควรเลือกกินให้ครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม โดยเน้นผักใบทั้งคะน้า กวางตุ้ง ผักกาดขาว ตำลึง ผักโขม ตลอดจนดอกกะหล่ำและบร็อกโคลี่ ก็กินได้ดีเช่นกัน ส่วนประเภทแป้งขัดขาว น้ำตาลขัดขาวควรหลีกเลี่ยง โดยคุณแม่สามารถจัดอาหารในแต่ละวันแล้วกินตามรายการอาหารคนท้องเป็นเบาหวานดังนี้ได้เลย
วันที่ 1
- มื้อเช้า ข้าวต้มธัญพืชและเห็ด ไข่ดาวน้ำ
- ระหว่างมื้อ แอปเปิ้ล1 ผล, นมถั่วเหลือง 1 แก้ว
- มื้อเที่ยง ข้าวอกไก่ย่างจิ้มแจ่ว น้ำซุปกระดูกหมูหัวไซเท้า แคนตาลูป 1 จาน
- มื้อบ่าย นมอัลมอนด์ขนมปังกรอบ
- มื้อเย็น ปลานึ่งขิง ข้าวไรซ์เบอรี่ ผักสด ผลไม้ชมพู่และแก้วมังกร
วันที่ 2
- มื้อเช้า ขนมปังโฮลวีทไข่ดาวอกไก่ฉีก น้ำฟักทอง
- ระหว่างมื้อ แอปเปิ้ลเขียว น้ำทับทิม
- มื้อเที่ยง ข้าวกระเพราะหมูสับ ไก่ต้มฟัก แตงโม
- มื้อบ่าย เครื่องดื่มน้ำขิงผสมนมอุ่น
- มื้อเย็น เมี่ยงปลาทูเส้นหมี่ ผลไม้ชมพู น้ำส้มคั้น
วันที่ 3
- มื้อเช้า สุกี้น้ำ ใส่วุ้นเส้นผักรวม ไก่สับ
- ระหว่างมื้อ สับปรด ฝรั่ง
- มื้อเที่ยง ข้าวผัดกุ้ง ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
- มื้อบ่าย กีวี นมถั่วเหลือง
- มื้อเย็น ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ น้ำแอปเปิ้ล
วันที่ 4
- มื้อเช้า โจ๊กไก่สับไข่ต้ม ส้มเขียวหวาน
- ระหว่างมื้อ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
- มื้อเที่ยง ข้าวคลุกกะปิ ยำมะม่วงปลากรอบ กล้วยน้ำว้า 1 ผล
- มื้อบ่าย อโวคาโด ครึ่งผล
- มื้อเย็น สลัดไข่ต้ม นมงาดำ
วันที่ 5
- มื้อเช้า พาวเวอร์บอล 2 ลูก น้ำผักผลไม้ปั่น
- ระหว่างมื้อ กล้วยหอม นมพร่องมันเนย
- มื้อเที่ยง ปลาแซลมอนย่าง ผัดบร็อกโคลี่ น้ำสับปรด
- มื้อบ่าย มะละกอ นมถั่ว 5 สี
- มื้อเย็น ข้าวต้มกุ้ง ผัดคะน้าหมูสับ
วันที่ 6
- มื้อเช้า โจ๊กหมู ผลไม้แคนตาลูป
- ระหว่างมื้อ นมถั่วเหลือง ฟักทองนึ่ง
- มื้อเที่ยง ข้าวยำไก่แซ่บ มะละกอสุก
- มื้อว่าง ขนมปัง มะม่วงเขียวเสวยดิบ
- มื้อเย็น สลัดผักไก่ฉีก อโวคาโด
วันที่ 7
- มื้อเช้า ข้าวสวยแกงจืดมะระหมูสับ ไข่เจียว
- ระหว่างมื้อ สตรอว์เบอร์รี่ น้ำงาดำปั่น พิชทาชิโออบ
- มื้อเที่ยง บะหมี่หมูแดง ถั่วลิสงต้ม ลูกพลับ
- มื้อบ่าย นมถั่วเหลือง
- มื้อเย็น สลัดโรล น้ำมะเขือเทศ
อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงเมนูแนะนำเท่านั้น คุณแม่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามสะดวก เพียงแต่ต้องเลือกอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลต่ำ และเน้นกินอาหารที่มีประโยชน์ แต่ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่นั่นเอง
อาหารที่คนท้องเป็นเบาหวานควรเลี่ยง
อาหารคนท้องเป็นเบาหวานที่ควรหลีกเลี่ยง คืออาหารที่มีปริมาณน้ำตาลและไขมันสูง เช่น
- น้ำอัดลม น้ำหวาน น้ำมะพร้าว และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- น้ำเชื่อม และน้ำผึ้ง
- ผลไม้ที่มีรสหวานจัดทุกชนิด เช่น ทุเรียน ลำไย ขนุน องุ่น มะม่วงสุก ละมุด เงาะ ตลอดจนผลไม้อบแห้งและกวน
- ผักประเภทหัว เช่น แครอท เผือก มัน และข้าวโพดควรกินแต่น้อย เพราะจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ประเภทหมูสามชั้น หมูกรอบ หมูติดมัน หนังไก่ กะทิ เนย ครีมเทียม
- อาหารสำเร็จรูปประเภทบะหมี่สำเร็จรูป อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง ขนมขบเคี้ยวที่มีโซเดียมสูง รวมถึงอาหารแปรรูปประเภท กุนเชียง เบคอน ไส้กรอก และแหนม เพราะมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- อาหารที่มีรสเค็มจัด ทั้งน้ำปลา ปลาเค็ม หมูเค็ม ไข่เค็มเพราะจะทำให้ผู้ที่เป็นเบาหวาน เสี่ยงเป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ง่าย
อาหารคนท้องเป็นเบาหวานควรกินแบบไหน ในบทความนี้ได้แนะนำไว้อย่างครบถ้วนแล้ว คุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวานสามารถนำมาเป็นตัวอย่างในการเลือกกินในแต่ละวันได้เลย ซึ่งจะเป็นวิธีลดน้ำตาลในเลือดคนท้องที่ได้ผลดีมาก
= = = = = = = = = = = =
ติดตามความรู้ดี ๆ และสาระดี ๆ เพิ่มเติม สำหรับแม่ตั้งครรภ์ และลูกน้อย ได้ที่