เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์มีอายุครรภ์ย่างเข้าสู่ไตรมาสที่ 2 อาหารที่กินในแต่ละวันควรได้รับให้ครบหมวดหมู่ ซึ่งมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารกน้อยในครรภ์ วันนี้เราจึงมีคำแนะนำในการเลือกกินอาหารเพื่อบำรุงสุขภาพคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ให้แข็งแรงมาฝาก ซึ่งควรกินอะไรดีและมีเมนูอาหารคนท้อง ไตรมาส 2 อะไรบ้างที่แนะนำ เราไปดูกันเลย
เมนูอาหารคนท้อง ไตรมาส 2 ควรเป็นยังไง
ในช่วงไตรมาสที่ 2 ร่างกายคุณแม่ควรได้รับสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของลูกน้อยในครรภ์ครบทุกส่วน โดยจำเป็นต้องได้รับอาหารสำหรับคนท้องที่มีสารอาหารเหล่านี้
1.ธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กเป็นส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง และทำหน้าที่นำพาออกซิเจนให้ถูกส่งไปยังลูกน้อยในครรภ์ได้อย่างเต็มที่ หากคุณแม่ขาดธาตุเหล็กขณะตั้งครรภ์ก็อาจจะทำให้มีโอกาสเกิดภาวะโลหิตจางได้สูง ซึ่งเป็นความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการแทรกซ้อนที่ส่งผลให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด รวมถึงการมีภาวะซึมเศร้าหลังคลอด ก็ล้วนเกิดจากการที่แม่ขาดธาตุเหล็กระหว่างตั้งครรภ์ทั้งสิ้น ดังนั้นขณะตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 2 คุณแม่ควรกินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งส่วนใหญ่จะมีอยู่ในแหล่งอาหารดังต่อไปนี้
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่นเนื้อหมู เนื้อไก่ไม่ติดหนัง
- อาหารทะเลปรุงสุก เช่น ปลา กุ้ง ปลาหมึก และหอย
- ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า บล็อกโคลี่ ผักโขม
- ธัญพืชชนิดต่างๆ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ถั่ว เมล็ดฟักทอง
2.โปรตีน
โปรตีน เป็นสารอาหารที่คนท้องควรได้รับ เพราะจะช่วยให้การพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ รวมถึงการเจริญเติบโตของลูกน้อยเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งคุณแม่สามารถทานโปรตีนได้จากแหล่งอาหารสำหรับคนท้องดังต่อไปนี้
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่
- ถั่วต่างๆ ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วขาว
- เต้าหู้ สามารถกินได้ ทั้งเต้าหู้แผ่นแบบแข็ง และเต้าหู้หลอด
- เนื้อปลา สามารถกินได้ทั้งปลาน้ำจืดและปลาทะเล
3.แคลเซียม
แคลเซียมจัดเป็นสารอาหารที่สำคัญที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาส 2 ขาดไม่ได้ เพราะเป็นส่วนที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของลูกน้อยในครรภ์ให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี การไหลเวียนเลือดเป็นไปอย่างปกติมากขึ้น โดยเมนูอาหารคนท้อง ไตรมาส 2 ที่มีแคลเซียมสูง หาได้จากแหล่งต่างๆ ดังนี้
- ผลิตภัณฑ์จากนม
- ไข่
- เต้าหู้
- ถั่วขาว ถั่วอัลมอนด์
- ปลาซาดีน ปลาแซลมอน
- ผักใบเขียว
- น้ำผลไม้
4.โฟเลต
อาหารที่คนท้องจำเป็นต้องกินในแต่ละวัน ซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการช่วยสร้างระบบประสาทของลูกให้สมบูรณ์ป้องกันความพิการแต่กำเนิด และยังช่วยลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดอีกด้วย โดยเมนูอาหารคนท้อง ไตรมาส 2 ที่มีโฟเลตสูงสามารถหาได้จากแหล่งต่างๆ ดังนี้
- ตระกูลถั่ว
- ธัญพืช
- ผักใบเขียวเข้ม
- ส้ม
- กล้วยหอม
- ข้าว
5.วิตามินดี
วิตามินที่มีความจำเป็นสำหรับคนท้องช่วงไตรมาสที่ 2 เพราะวิตามินดีจะทำงานร่วมกันกับแคลเซียม เพื่อช่วยให้กระดูกและฟันของลูกน้อยแข็งแรง ซึ่งสามารถหาได้จากแหล่งอาหารดังต่อไปนี้
- ปลาแซลมอน
- น้ำมันตับปลา
- ตับ
- ไข่แดง
- น้ำผลไม้
แนะนำเมนูอาหารคนท้อง ไตรมาส 2
สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่ย่างเข้าสู่ไตรมาสที่ 2 ควรได้รับอาหารที่มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อนำไปเลี้ยงทารกให้สมบูรณ์แข็งแรง โดยเราก็มีเมนูคนท้องมาแนะนำดังนี้
1.ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูใส่ผักบล็อกโคลี่
คุณแม่ที่ชอบอาหารที่มีน้ำซุปจะช่วยให้การกลืนคล่องคอมากขึ้น ก็ไม่ควรพลาดเมนูอาหารคนท้อง ไตรมาส 2 นี้ เคล็ดลับในการทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้าให้อร่อย ต้องหมักหมูให้นุ่ม เมื่อปรุงสุกแล้วจะทำให้เคี้ยวง่าย ย่อยง่ายท้องไม่อืด อีกทั้งบล็อคโคลี่เมื่อต้มสุกแล้วจะมีความนุ่ม รสชาติดีและมีประโยชน์มาก ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยวจะใช้เส้นหมี่ เส้นใหญ่ หรือไม่ใส่เส้นก็ได้ เพราะในน้ำซุปมีส่วนผสมของแป้งอยู่แล้ว
2.ตับผัดพริกไทยดำ
จะใช้ตับหมูหรือตับไก่ก็ได้ แต่มีเคล็ดลับในการล้างให้หมดกลิ่นคาว เพื่อจะช่วยให้คุณแม่ที่มีอาการแพ้ท้องไม่เหม็นคาวจนกลืนไม่ลง นั่นคือการกำจัดกลิ่นคาวเลือดจากตับ ด้วยการนำตับไปหมักกับแป้งมันสักครู่ แล้วล้างออก จะช่วยให้กลิ่นคาวของตับลดลงได้ หลังจากนั้นนำไปผัดกับกระเทียมเจียว พริกไทยดำและปรุงรสได้ตามต้องการ ขั้นตอนสุดท้ายก่อนจะตักใส่จานให้บีบมะนาวใส่ไปด้วย เพื่อให้วิตามินซีทำงานร่วมกับธาตุเหล็กได้เต็มที่
3.เต้าหู้ทรงเครื่อง
อาหารสำหรับคนท้องเมนูนี้จะใช้เต้าหู้หลอดหรือเต้าหู้แผ่นก็ได้ทั้งนั้น เพียงแค่นำมาทอดในน้ำมัน ตักขึ้นพักไว้ แล้วรวนหมูสับ ปรุงรสตามชอบ จากนั้นนำมาราดบนเต้าหู้ โรยต้นหอมเล็กน้อย ก็จะได้เมนูเต้าหู้ทรงเครื่องสุดอร่อย กินกับข้าวสวยได้แล้ว
4.อกไก่คั่วสมุนไพร
อกไก่นำมาหั่นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปรวนในกระทะให้สุก หลังจากนั้นจึงนำเครื่องแกงเผ็ดที่ประกอบด้วย ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น พริกไทย โขลกละเอียด ใส่เกลือหรือกะปิก็ได้ให้พอออกรสเค็มเล็กน้อย ตักขึ้นมาผัดกับไก่จนเข้ากันดี โดยเนื้อไก่จะมีสีเหลืองน่ากิน เมื่อสุกแล้วโรยใบมะกรูดหั่นฝอย ใครชอบความเผ็ดให้เพิ่มพริกขี้หนูสดได้อีก แต่ไม่ควรใส่มากเกินไป นำไก่สมุนไพรที่ได้มากินเป็นกับข้าวคู่กับไข่เจียวก็อร่อยไม่เบาเลยทีเดียว
อาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาสที่สองควรกินสามารถหาได้ไม่ยากนัก หากไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี ก็ให้ดูคำแนะนำในบทความนี้และสามารถพลิกแพลงเมนูอาหารคนท้อง ไตรมาส 2 ได้ตามต้องการ ที่สำคัญไม่ควรปรุงรสจัดจนเกินไป และพยายามหลีกเลี่ยงการใช้ผงปรุงรส เพื่อป้องกันการเกิดอาการคอแห้ง กระหายน้ำตามมาได้นั่นเอง
= = = = = = = = = = = =
ติดตามความรู้ดี ๆ และสาระดี ๆ เพิ่มเติม สำหรับแม่ตั้งครรภ์ และลูกน้อย ได้ที่